台湾癌症基金会示范改造菜谱让餐饮更健康水筛龙游梅薄鳞菊银叶柳鞑靼滨藜

台湾癌症基金会示范改造菜谱让餐饮更健康

台湾癌症基金会示范改造菜谱让餐饮更健康

保证了实验结果的准确性

时间： 08:00来源：食品伙伴

核心提示：食品伙伴讯 据台湾"中央社"消息，台湾主厨用炸鸡、御饭团等示范餐饮大变身，在10分钟内让不健康的餐点变成健康美味餐。

食建筑用卵石、碎石GB/T14685⑵001品伙伴讯 据台湾 中央社 消息，台湾主厨用炸鸡、御饭团等示范餐饮大变身，在10分钟内让不健康的餐点变成健康美味餐。

台切口和割口应在老化后时行湾癌症基金会调查发现，台湾双薪家庭的学童7成体重过重，而体重过重的学童家庭则4成5购买外食。

台湾癌症基金会16日邀请古华花园酒店行政主厨柯俊年、台北城市科技大学餐饮管理系助理教授黄景龙龙头草示范，两炉齐开10分钟各自端出2道料理，材料居然是炸鸡排、肉酱意大利面、卤肉钟花杜鹃饭、御饭团等，就算要求改造炸排骨便当、快毛连翘餐店生菜沙拉，两人都表示没问题。

柯俊年将半块不到炸鸡排斜切片，份量看似不少，热量却减2/3,配上蓬松半碗饭，加上300克生菜，变身成日式炸鸡生菜沙拉丼。又在番茄意大利肉酱面加入一些青花椰菜、洋葱、海带芽，配上最细的天使意大利面，健康加分。

黄景龙将御饭团加水加料煮成皮蛋咸粥，早餐吃正好。他说，将蒸好的南瓜泥做成焗烤料理，剩余南瓜泥可做南瓜浓汤，家长带孩子一起学，轻松上菜。

柯俊年更以自己3年瘦20多公斤的经验，强调吃好料，照样能健康瘦身，重点是怎么煮、怎么吃，而不是这不能吃、那不能吃。