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保质期内的丹比蛋糕发霉了店员解释说是存放不当导致变质【消息】太白柳

太白柳    
2020年09月27日

保质期内的丹比蛋糕发霉了 店员解释说是存放不当导致变质

核心提示:商报讯 (记者 王金成)晚上回到家里,又累又饿,郑小姐想起前一天买的小蛋糕。但是看到蛋糕的一瞬间,她有些崩溃,上面都已经长出霉点了。保质期内的蛋糕为什么会发霉呢

商报讯 (记者 王金成)

晚上回到家里,又累又饿,郑小姐想起前一天买的小蛋糕。但是看到蛋糕的一瞬间,她有些崩溃,上面都已经长出霉点了。保质期内的蛋糕为什么会发霉呢?

保质期内的蛋糕发霉了

10月8日,郑小姐在丹比蛋糕拱宸店买了2块蛋糕和1个面包,其中包括发霉的那块巧克力长崎蛋糕。因为暂时吃不了,巧克力长崎蛋糕被留了下来。

“我看了下标签上写的是25℃以下常温保存,保质期两天。”郑小姐说蛋糕10月8日生产的,看过标签后,她很放心地没有放进冰箱。“天气还是很凉快的。”

天气情况确实如郑小姐估计的那样,8日、9日两天,杭州的最高气温都没有超过25℃。

可是,10月9日晚上,就发生了文章开头的那一幕。根据包装袋上的联系方式,郑小姐打了几个电话,一直没有人接听。因为时间有点晚,郑小姐决定第二天再去问问商家。

10月10日,郑小姐去了丹比蛋糕拱宸店。店里的工作人员认为是郑小姐没有把蛋糕放进冰箱保存,才导致出现霉变。“之前有过一次发生霉变,也说是没有放冰箱,那时候天热有可能,但这一次不一样。”郑小姐质疑蛋糕店把卖不完的蛋糕退回厂里,重新更换标签再拿出来卖,这才导致她的蛋糕在保质期内出现霉变。

店员坚持称不会回收后重新更换标签来卖,并且给郑小姐更换了蛋糕。

工商并没有查出问题

“我以前也买过这款蛋糕。即使已经过了保质期,也没有出现霉点。”郑小姐担心,丹比是不是把回收的蛋糕换标签延长了保质期再卖。“我不是为了换个蛋糕,以后我还要吃的,所以想知道到底有没有这样的情况。”

因为心里不踏实,她又给工商部门打了投诉电话,希望去查一查蛋糕店。

拱宸桥工商所工作人员接到投诉后到店里了解情况,“我们检查了店里的进货单据台账,都是齐全的。”一位工作人员说,郑小姐的怀疑也只是怀疑阶段,没有证据证明商家存在这种违法行为,并且商家也给她更换了蛋糕。

蛋糕店无法给出让郑小姐满意的解释

蛋糕为什么在保质期内过期?

丹比蛋糕拱宸店员工的解释是,郑小姐没有把蛋糕放在冰箱里,才导致变质了,“蛋糕都是要放在冰箱里的。”

可是从蛋糕的标签上来看,保存条件写明是25℃以下常温保存,并且8日、9日杭州市区气温最高都没有超过25℃。郑小姐的保存并没有问题。

随后,这位店员又表示9日晚上,蛋糕应该属于过期了。“8号一天,9号一天,所以到9号晚上应该是过期了。”

但是对于蛋糕的生产时间,该店员说应该是8日上午或中午。记者粗粗算了下,按照2天保质期,蛋糕应该在10日上午才算过期。

至于过期的产品退回去后怎么处理,店员表示会回到厂里销毁,不可能再重新贴标签卖出来。

对于企业销毁过期食品的操作,记者为此专门咨询了拱墅区市场监督管理局相关人员,他表示国家对食品企业有明确规定禁止更改生产日期等行为,具体操作以企业自我规范为主,市场监督管理部门会定期进行抽查相关的台账等。

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